Bordeaux da Arnaldo
I migliori Château della Riva Sinistra e della Riva Destra della Gironda (senza dimenticare Haut-Brion e Yquem) attraverso una serie di millesimi il più possibile espressivi dei rispettivi terroir: saranno loro i protagonisti di una serata che si terrà il prossimo 8 giugno alla Clinica Gastronomica Arnaldo. Organizzato da Francesco Falcone e Thomas Rossi con […]
Ode all’Emilia Romagna
La nostra terra, l’Emilia Romagna, è un territorio ricchissimo, tant’è che nessuno è mai riuscito a definirlo in breve. Pianure smisurate e montagne altissime, estati roventi e inverni rigidi, duri eppur pieni di vitalità e operosità. La terra della Ferrari, della Ducati, del comparto ceramico più grande del mondo ma anche di piccolissime realtà d’eccellenza […]
La ricetta dell’erbazzone reggiano di Arnaldo
L’erbazzone è una gustosa torta salata tipica di Reggio Emilia. Semplice e deliziosa contiene tutte le bontà della nostra terra. Seguite la nostra foto-ricetta per cucinare questo piatto adatto come antipasto, merenda o piatto unico. (Se volete potete pubblicare le foto del vostro erbazzone su Instagram o Facebook utilizzando #erbazzonearnaldo o taggandoci nella foto). * […]
A CENA CON CHARLES
Martedì 21 ottobre, dalle 20, le bollicine francesi di Charles Heidsieck incontrano i bolliti reggiani di Arnaldo Non di solo Lambrusco vive la Clinica: Per dimostrarvelo abbiamo organizzato una serata speciale a base di sua Maestà lo Champagne. Un esperimento che affiancherà alle più preziose bolle francesi la cucina tradizionale dell’Emilia. La scelta per la […]
LA RESPONSABILITà SOCIALE? LA SI FA DALLE PICCOLE COSE
Da qualche mese la Clinica gastronomica Arnaldo e l’Hotel Aquila d’oro stanno partecipano ad un laboratorio sulla Responsabilità sociale d’impresa organizzato da Camera di Commercio, Provincia, Comune di Reggio Emilia in collaborazione con la Regione Emilia Romagna. Un percorso che ci ha portato a confrontarci con altre realtà produttive e di servizio del territorio, sui […]
ITINERARIO GASTRONOMICO: La cucina emiliana… è la migliore del mondo
L’Emilia è terra affabile, genuina, sorniona ma anche pragmatica e volenterosa, languidamente distesa tra il Po e gli Appennini. E’ una terra ricca e varia, di paesaggi, di storie, di tradizioni e di prodotti enogastronomici tra i più apprezzati d’Italia. Non per nulla viene a volte definita Food Valley, con i suoi 36 marchi di qualità europea. […]
Beneficenza: chi ci ha dato una mano…
Vogliamo ringraziare pubblicamente i fornitori che ci hanno dato una mano a organizzare la serata di beneficenza del 6 giugno: grazie al loro sforzo siamo riusciti a raccogliere il più possibile e a donare un contributo importante alla scuola De Amicis di Rolo, gravemente danneggiata dai terremoti del 2012. Nizzoli fiori e piante per gli […]
6 GIUGNO: GRANDE CENA DI BENEFICENZA PER LA SCUOLA DI ROLO
Sono già passati due anni dal terremoto che, prima il 20 maggio, poi il 29 dello stesso mese, ha segnato per sempre l’Emilia e i suoi abitanti. Da allora molto è stato fatto, soprattutto grazie alla tempra speciale degli emiliani che, con grande forza di volontà e pazienza hanno rimesso in piedi ciò che il […]
5 Reasons To Visit Reggio Emilia in Italy
A beautiful article by Rachelle Lucas on thetravelbite.com While there are many cities in Italy I’d recommend visiting, this is one where I’d also recommend living. After just spending a day here I was ready to pack my bags and start apartment hunting. It’s quaint, stylish, and sophisticated yet also very welcoming. (And how could it not […]
Al via la nona edizione di Fotografia Europea
A Reggio Emilia sta per arrivare la 9° edizione di Fotografia Europea, la kermesse “diffusa” dedicata ai grandi fotografi del 900. Punto di riferimento nel panorama nazionale e internazionale delle manifestazioni dedicate alla fotografia, quest’anno il festival propone come filo conduttore la riflessione sullo sguardo, prendendo spunto dalla lezione del maestro Luigi Ghirri e sviluppandosi […]
Il ristorante di Arnaldo vuole condividere con i suoi clienti la tradizione della ristorazione emiliana.
